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【泡・白】Brut Blanc de Noirs　Grongnet　ブラン・ド・ノワール　　グロンニェ

¥6,600 税込

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濃厚な味わいのシャンパンです。

品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。

樹齢：平均樹齢30年。

醸造：原則として半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、半分を木製の大樽（33hl）でマロラクティック発酵させずに醸造。

現在販売中のものは、2011年産が80%、5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%のブレンド。ドザージュは8g/l。「ピノ・ノワールは力強い果実味、ピノ・ムニエはフルーティーさとフィネス。これらをブレンドすることにより、よりバランスの良い、複雑な味わいのブラン・ド・ノワールになります」（セシル・グロンニェ）。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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