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【泡・白】Brut Blanc de Noirs　Grongnet　ブラン・ド・ノワール　　グロンニェ

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ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。平均樹齢30年。
原則として半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、半分を木製の大樽（33hl）でマロラクティック発酵させずに醸造。4～5年間ビン熟成。5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%。ドザージュは8g/l。
「ピノ・ノワールは力強い果実味、ピノ・ムニエはフルーティーさとフィネス。これらをブレンドすることにより、よりバランスの良い、複雑な味わいのブラン・ド・ノワールになります」（セシル・グロンニェ）。

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