【赤】VARVARA ヴァルヴァラ

原産地呼称：D.O.C. BOLGHERI
品種：カベルネソーヴィニョン50％、
　　　　メルロー30％、プティ・ヴェルド10％、シラー10％

［醸造特記事項］
カベルネとメルローはタンクにて約21日間のマセラシオン。シラー、プティ・ヴェルドはタンニンよりも果実味の心地よさやスパイスのニュアンスの表現を優先する為に短めの約15日間マセラシオンを行います。
各品種毎にフレンチオークバリック（新樽率15％）にて12カ月間熟成を行いアッサンブラージュ。

JANコード：4562376261653

2012ヴィンテージ評価
ガンベロ・ロッソ2015年版…赤い2ビッキエーリ
ヴェロネッリ2015年版…3つ星　90点
ワイン・スペクテーター…89点

“ヴァルヴァラ”とはオーナーの祖母の名前を冠した、2005ヴィンテージよりリリースされたセカンド・ワインです。セカンドとは言え葡萄は厳しく選別された房のみを使いクリーンな味わいの上、今からでも柔らかくフレッシュ。フルーティーかつバランスが良く、アロマティックなワインに仕上がっております。

テイスティング・コメント
赤い果実や小さい花、ブルーベリーや白胡椒、ヘーゼルナッツやオレンジ・ピール、海を連想させるかすかな潮の香り。タンニンがソフトに感じられ、フレッシュな果実の風味と酸の広がりがよく、余韻も長く持続します。

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